Die diesjährige San Francisco World Spirits Competition hat den Tomatin 18 years old Single Malt Whisky der schottischen Highland Destillerie Tomatin mit Doppel-Gold ausgezeichnet. Ein guter Anlass, diesen zu testen. Er ist süß, erinnert an Honig oder Met, hat eine angenehme Säure und ist trotz der 46% durchaus mild im Abgang.
Der Tomatin 18 years old Single Malt enthält 40% Alkohol und kostet in der 0,7 Liter Flasche ca. 65 Euro – weitere Infos unter www.tomatin.com
Die Schweizer Brennerei Locher stellt den Säntis Malt her – und hat nun zwei limitierte Editionen herausgebracht
Der sechsjährige Säntis Malt Edition Germany N° 3 ist ein milder, dennoch rauchbetonter Whisky mit etwas Sherry und Torf im Geschmack. Der Säntis Malt Alpstein XIV steht in Punkto Torf nicht nach, ist aber etwas süßer und würziger, fast kräuterbetont.
Beide sind durchaus zu empfehlen.
Der auf 528 Flaschen limitierte Säntis Malt Germany N°3 und der Säntis Malt Alpstein XIV kosten in der 0,5-Liter-Flasche jeweils ca. 64 Euro und enthalten 48,0 % Vol. Weitere Infos unter www.saentismalt.com
Triple Malt heißt hier nicht, dass drei Whisky zusammengemischt, also geblended würden, vielmehr wird dieser englische Whisky aus Gerste, Hafer und gemälzter Weizen hergestellt. Anschließend wird er mindestens fünf Jahre in amerikanischen Eichenfässern gelagert und erreicht so einen einzigartigen Geschmack: Würzig, etwas zitronig, dennoch eher süß bis schokoladig – aber natürlich kommt der klassische Whiskygeschmack nicht zu kurz. Und trotz der 47 Vol.% brennt er nicht im Hals – auch wenn der Masterblender empfiehlt, ihn mit ein wenig Wasser zu strecken. Von mir eine klare Empfehlung…
Den Adnams Triple Malt Whisky gibt es für ca. 50 Euro in der 0,7 Liter Flasche i Fachhandel, weitere Infos gibt es unter adnams.co.uk
Wer es nicht weiß: Im Gegensatz zum Bourbon wird Rye vor allem aus Roggen gemacht – und war vor der Prohibition üblich. Danach wurde auf den geschmacklich milderen Bourbon umgesattelt, der aus mindestens 51% Mais wird. Jedoch gibt es derzeit ein Rye Revival.
Die Edeldistille aus Kentucky hat sich nun auch diesem Thema angenommen, was mich sehr freut. So ist deren Bourbon schon ein Erlebnis. Beim Rye hat man nur zu 53% auf Roggen gesetzt, was dennoch für ein sehr würziges, kräftiges Aroma sorgt. Leicht süß und karamellig, vor allem aber Zedernholzig und pfeffrig. Und sehr lecker, wenn man auf aromatischere Whiskeys steht.
Der Woodford Reserve Rye Whisky kostet in der 0.7 l-Flasche ca. 38-40 Euro und hat 45,2 % Alkohol – brennt aber trotzdem nicht. Weitere Infos unter www.woodfordreserve.com
Für Weihnachten kann man sich schon mal den Big Peat Christmas 2017 vorbestellen
Die Brennerei Douglas Laing aus Schottland bietet auch in diesem Jahr wieder eine limitierte Weihnachtsedition an. Diese Sonderedition ist ein blended Malt Whisky, bestehend aus 7 verschiedenen Malts. Geschmacklich kann man dabei vor allem Rauch erwarten, aber auch maritime Noten sorgen für ein Geschmackserlebnis. Dieser Whisky kommt ohne Verdünnung 
direkt aus dem Fass, wem die 54,1 % zu viel sind, kann natürlich zu Hause nachverdünnen. Meiner Meinung nach ist das aber nicht unbedingt nötig, da der Brand im Hals ausbleibt.
Das Design des Geschenkkartons kommt mal nicht so Altherrenmäßig, sondern zeigt eine fast comichafte Zeichnung. Daher ein schönes Geschenk auch für die jüngeren Genießer…
Der Big Peat Christmas 2017 Whisky kostet ca. 50 Euro im Fachhandel, weitere Infos unter www.douglaslaing.com
Der Rock Oyster wird aus Malt Whiskys der Inseln Islay, Arran, Jura und Orkney geblendet. Diese besondere Abfüllung wird anschließend noch in spanischen Sherryfässern gefinished, sodass der sehr rauchige Scotch noch eine fruchtige, leicht süße Note bekommt. Für mich eine sehr spannende Mischung, dominant der Rauch, schön würzig und dennoch im Abgang mild. Und für die Puristen: Die Whiskys der Rock Oyster Reihe sind ungefärbt und nicht kühlgefiltert. Aber Achtung: Es handelt sich hier um eine Limited Edition, wer daran interessiert ist, sollte bald zuschlagen.
Der Douglas Laing’s Rock Oyster Sherry Edition Whisky hat 46,8 % Alkohol, die 0,7l-Flasche im chicen Geschenkkarton kostet im Fachhandel ca. 50 Euro.
Weitere Infos gibt es unter www.douglaslaing.com
Für die Whiskeyfans gibt es etwas neues, den im Sherryfass gereifte Akashi 8YO Single Malt.
Dass japanische Whiskey dem aus den USA oder Europa in nichts nachsteht, ist seit Jahren bekannt. Kein Wunder, diese Destille hat die Lizenz dazu seit 1919. Genug Zeit, um das Brennen zu verfeinern – und nun ein acht Jahre gereiftes Meisterstück abzuliefern. Ich muss dazu sagen, dass ich noch nie einen so teuren Whiskey getrunken habe, hier merkt man aber erst mal, was möglich ist. So weich, dennoch tief und geschmacklich intensiv, das habe ich so noch nicht erlebt. Fruchtig, vanillig und etwas blumig, kurz: Erstaunlich lecker. Wenn man also mal ein bisschen Geld übrig hat und sich etwas gönnen will, bekommt man hier schon was ganz Feines.
Der Akashi 8YO Single Malt kostet im Fachhandel ca. 220 Euro für die Halbliterflasche, weitere Infos gibt es unter www.bremerspirituosencontor.de/akashi.php
Die schottische Firma Scallywag bringt dieser Tage einen 13 Jahre alten Blended Malt auf den Markt.
Diese limitierte Sonderabfüllung aus dem Hause Douglas Laing reifte ausschließlich in Sherryfässern und ist weder gefärbt noch kältefiltriert.
Nicht nur von der Farbe her, auch geschmacklich ist er eher dunkel einzustufen, würzig, aber dennoch süß, fruchtig, mit Muskat und einem Hauch Vanille. Ideal als Digestiv oder zu einer guten Zigarre, da harmoniert der Geschmack besonders. Sicherlich eher was für den Kenner als für dein Einsteiger, aber der hat seinen Spaß daran.
Der Scallywag 13 Y.O. kostet in der 0,7-Liter-Flasche um die 63 Euro und hat einen Alkoholgehalt von 46%, weitere Infos gibt es unter douglaslaing.com/scallywag-13-years-old
Wer für einen Whiskey-Liebhaber noch ein Geschenk sucht, sollte den Woodford Reserve Distiller’s Select – Kentucky Straight Bourbon in Erwägung ziehen – nicht nur wegen der chicen Flasche. Boubons waren lange in Verruf geraten, galten sie doch im Vergleich zu den irischen und schottischen Whiskeys als eher minderwertig. Doch das scheint eher daran gelegen zu haben, dass nicht die richtigen hier ankamen. Der Woodford jedenfalls ist einer der Juwelen unter den Bourbons, kein Wunder, kommt er doch von einer kleinen Destille mit 200 Jahren Erfahrung – und wird in kleinen Margen hergestellt. Er ist mild und dennoch tief im Geschmack, der sich vanillig-karamellig, fast schon zimtig ausbreitet. Aber auch im Cocktail macht der Woodford Reserve eine gute Figur, egal ob Whiskey Sour oder Boulevardier, die Cocktails gewinnen eindeutlig an Tiefe.
Der Woodford Reserve Distiller’s Select – Kentucky Straight Bourbon hat 43.2 % Alkohol, kostet im Fachhandel ca. 30 – 35 Euro, weitere Infos gibt’s unter www.woodfordreserve.com
Dies ist ein besonders milder, fast schon süßer kanadischer Whisky, der gerade für diejenigen geeignet ist, die sich mit den torfigen, würzigen Vertreter des Genres wenig anfangen können.
Aber nicht nur Einsteiger werden an diesem leckeren Tropfen ihre Freude haben, ich habe ihn auch ein paar Whiskey-Experten vorgestellt, die das Aroma von Vanille, Zimt und Caramel ebenso schätzen wie ich. Der 10-Jährige Blend reift gleich in drei Fassarten. Neben frischen Eichen- und Bourbonfässern wurden auch Whiskyfässer verwendet.
Daher ein – noch – Geheimtipp, der mit ca. 15 – 20 Euro pro Flasche auch was für den kleinen Geldbeutel ist.
Der Whisky J.P. Wiser´s 10 YO Triple Barrel wird seit neuestem vom Borco Markenimport in Deutschland vertrieben, weitere Infos gibt es unter jpwisers.com oder borco.com