Es gibt einen immer etwas vernachlässigten Likör, der dennoch für einige Tiki Cocktails wie den Royal Bermuda Yacht Club und die bessere Version des Zombie essentiell ist: Falernum. Dieser enthält den Geschmack von Mandeln, Ingwer, Nelken und Limetten.

Der österreichische Old Judge Falernum wurde nach einem Rezept aus Barbados entwickelt. Zwei Qualitäten gibt es hier: der klassische Old Judge Falernum mit 5% Alkohol und der Old Judge Special Reserve Falernum mit ca. 17%. Zweiterer ist dabei weniger süß, mit mehr Rum und Ananasaromen verändert und eignet sich dadurch meines Erachtens auch ganz gut für den puren Genuss, wenn man auf würzige Liköre steht.

Insgesamt sind beide super zur Cocktailzubereitung und nicht nur für eine Tiki Party sehr zu empfehlen.

Der Old Judge Falernum kostet in beiden Versionen ca. 25-30€ im Fachhandel, weitere infos gibt es unter www.oldjudgespirits.com